Les polymécanicien-nes opérant dans différents secteurs et leurs attributions varient fortement selon le poste de travail : ils fabriquent par exemple des pièces, outils spéciaux et dispositifs de toutes sortes pour des installations de production industrielles. Pour ce faire, ils ont recours à des machines et robots modernes, commandés pour la plupart par un ordinateur. Ils définissent les étapes de travail pour la production, élaborent des programmes, configurent des robots, surveillent et optimisent les processus de production. L'une de leurs tâches essentielles consiste également à contrôler le fonctionnement et la qualité des machines et robots, afin de répondre aux besoins des clients en termes d’exactitude et de qualité.