Les employé-es de commerce effectuent diverses tâches liées à l’administration d’une entreprise : ils rédigent des lettres, des procès-verbaux, des contrats, tant dans leur langue maternelle que dans des langues étrangères, établissent des rapports, élaborent des concepts, font de la publicité pour des produits, concluent des accords avec les clients et les fournisseurs, règlent, achètent, planifient, organisent, tiennent la comptabilité, établissent des statistiques, etc. Ils utilisent l’ordinateur pour un grand nombre de tâches. Il va de soi que leurs attributions diffèrent selon le poste de travail, la taille de l'entreprise et le secteur d'activité de celle-ci. L’apprentissage sert de base fondamentale. Il importe ensuite de continuer à se former et de se spécialiser en fonction des intérêts et des capacités de chacun.
Formation de base élargie (profil E)/Formation de base élargie avec maturité professionnelle (profil M) : les employé-es de commerce ayant suivi la formation de base élargie disposent de connaissances théoriques approfondies dans le domaine économique. Ils maîtrisent tant les processus internes à l’entreprise touchant à son fonctionnement et à la clientèle, que les tenants et aboutissants en termes d’économie d’entreprise. Ils sont à même d’exécuter de manière ciblée et dans les règles de l’art les tâches qui leur sont confiées, de rechercher des solutions en toute autonomie et d’en assumer la responsabilité.
Qui opte pour le profil M se prépare à une formation élargie complétée par la maturité professionnelle dans le domaine commercial, soit sous forme de cours intégré à la formation d’apprentissage, soit lors d’une année entière de formation après l’apprentissage, le tout permettant d’acquérir des diplômes de langues reconnus à l’international et d'approfondir la culture générale.
Remarque : le cours de maturité professionnelle commerciale peut également être suivi ultérieurement, donc après l'apprentissage.